日本食ブームは本当？

2013年12月にユネスコ無形文化遺産に和食が登録されました。それほど日本の食に世界が注目をしているという事ですが、本当に日本食は海外でブームなのか？気になったので調べてみました。

外務省の調べによると、海外における日本食レストランの数は、2006年は約24,000店舗、2013年には約55,000店舗、2015年には89,000店舗と急激に伸びており、日本食ブームは起きていると言えます。

 

 

日本の食品輸出の現状は？

また、農林水産省は2013年に日本食の基軸となる、食品・食材を市場拡大が見込まれる国や地域への輸出強化を行い、現在の約5000億円という輸出規模を2020年までに1兆円にする目標を掲げています。

詳細の内容については、農林水産省が発表している、「農林水産物・食品の国別・品目別輸出戦略」を調べていただくと見ることができますが、重点国、地域の中の一つに中東エリアも入っていることもあり、弊社としても、日本の食品を輸出することに力を入れております。

 

ドバイで日本食は人気なのか？

現在、ドバイには日本食も出すレストランは約200店舗あると言われています。そのオーナーのほとんどは日本人ではなく、UAE人や現地で生活をしているその他の国出身の方々であり、日本食を始め「日本」自体を好いてくれています。

また、JETROのアンケートによると、ドバイで生活している人に、好きな外国料理はどこの国か調べたところ、日本料理は第4位でした。現地にはインド人、中国人などが多く、また食文化も大きく異なる中では人気が高いと言えます。

 

 

ここがポイント

現地のほとんどの五つ星ホテルには日本食レストランが入っています。

大衆食堂のようなイメージで気軽に食べられる日本食レストランはまだ多くありませんが、年間で約15～20％ほど日本食レストランが開店していると言われており、これからの伸びシロが大きくあるとも考えられます。

また、食料品の輸出についても、日本の輸出促進の重点地域の一つに捉えられており、こちらも同様に伸びシロがあるのではないでしょうか。

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